Description
FONDS DE COMMERCE RESTAURATION – 210 COUVERTS – AFFAIRE RENTABLE ET STRUCTURÉE – BRETAGNE NORD – RESTAURATION ASIATIQUE – 1,1 M DE CA – UNE AFFAIRE QUI TOURNE Un restaurant qui impressionne par ses volumes… et rassure immédiatement par la solidité de ses chiffres. L’activité développe un chiffre d’affaires moyen supérieur à 1,1 million d’euros HT, avec un dernier exercice à 1 097 496 euros HT, malgré des périodes de fermeture annuelle. L’EBE est solide et cohérent avec le modèle buffet, et l’EBE retraité met en évidence une rentabilité réelle, structurée et transmissible. Ici, les chiffres ne promettent pas… ils prouvent. DESCRIPTION DU BIEN Implanté en Bretagne Nord, à l’est de Brest, à environ 50 kilomètres, et situé à seulement 1,5 kilomètre de la plage, ce fonds de commerce de restauration asiatique de type buffet / wok / grill bénéficie d’un environnement dynamique mêlant activité locale à l’année et flux touristique renforcé en saison. Exploité depuis 18 ans avec constance, l’établissement présente une organisation rodée, une clientèle fidélisée et un modèle économique parfaitement maîtrisé. SURFACES – CAPACITÉ – ORGANISATION Surface totale d’environ 690 m² Dont environ 400 m² dédiés à la salle clients Capacité d’accueil d’environ 210 couverts Volumes rares sur le marché Circulation fluide entre buffet, espace wok, bar et salle Configuration permettant d’absorber un fort débit tout en conservant un confort d’exploitation optimal. CUISINE – EXTRACTIONS – ÉQUIPEMENTS Deux extractions distinctes : – une extraction dédiée à la zone wok & grill ouverte en salle – une extraction indépendante en cuisine Cuisine professionnelle fonctionnelle Espaces de préparation distincts Chambres froides positives et négative Réserves et zones de stockage Un outil de travail complet, cohérent et immédiatement exploitable. ENVIRONNEMENT & POTENTIEL Secteur côtier dynamique – Bretagne Nord À 1,5 km de la pl
